知って得する牛肉の機能・効能・レシピ

材料(4人前)

・鹿児島黒牛バラ肉(薄切り) 300g
・深ねぎ 20cm
・砂糖 大さじ1/2
・みりん 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・葉ねぎ(小口切り) 少々
・みそ 40g
・酒 大さじ3
・しょうゆ 少々
・ご飯 4人分

作り方

1. みそに砂糖、酒、みりん、しょうゆを混ぜ、なめらかにときのばしておきます。
2. 深ネギは斜めに切り、水にさらします。
3. 牛肉を半分の長さに切って、(2)と一緒にごま油でいためます。
4. (3)に(1)を入れてからめ、火を通します。
5. ご飯をよそった丼に(4)を盛り付けます。
6. 上に葉ねぎをのせて出来あがり。