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鹿児島黒牛・かごしま黒豚
鹿児島黒牛について
飼料原料
鹿児島黒牛の飼料は、穀類と、そうこう類を主な原材料として使用し、肉骨粉は一切使用しておりません。
JAグループ 南日本くみあい飼料（株） 製造飼料
・米ぬか・麦ぬか
・とうもろこし
・大豆油かす
・加熱処理大麦
・コーングルテンフィールド
・加熱処理とうもろこし
・ふすま
・炭酸カルシウム
・食塩
鹿児島黒牛の製品には、「飼料表示」があります。
飼料管理
鹿児島黒牛の飼料は、原材料の管理だけでなく、製造の管理にもこだわり、安心・安全を守ります。
(1) 原材料の管理
- 受入時の検査
色、臭い、粒度等の官能検査、成分検査、サルモネラ検査 - 適正な保管管理
(2) 製品の配合割合・表示票管理
- 全農の製造供給指図書に基づく配合割合・表示票の管理
- 飼料安全法・関税定率法の遵守
(3) 製造管理
- 製造工程ごとの管理
- 製造ロットごとの製品規格チェック
- 製品の量目管理
- 製造設備の保守点検・清掃
(4) 製品の保管・出荷管理
- 製品の成分検査
- 製品の先入れ先出しの徹底
- 製品の専用容器の管理
- 製品のトレーサビリティ管理
- 製品保管施設の管理
(5) 品質管理の主な分析項目
- 一般成分分析
- ミネラル等微量成分分析
- 粒度分布、耐久性、硬度分析
- 抗菌生物質の管理分析
- サルモネラ検査
- その他
(6) 品質管理委員会の設置
- 工場ごとに定期的に開催
